お仕事終わりや急な予定で帰りが遅くなってしまったり、
新生活や同棲が始まった方などなど、、
今日も明日も明後日も、毎日の夕飯に何を作ろうか悩んでしまいますよね。
そんな忙しいあなたに参考にしてほしい
簡単に満腹になれるレシピをご紹介します！
簡単で大満足な丼レシピ
彩りバッチリの満腹ビビンバ丼
お野菜もお肉もたっぷり！
ヘルシー志向の方もガッツリ食べたい方も
みんな満足できる丼です。
材料（2人分）
お好きなお肉 150から200g
小松菜又はほうれん草 ３束
人参 １/2本
もやし １/2袋
ごま油 大さじ１
A：鶏ガラスープの素 小さじ１
A：塩こしょう 少々
B：醤油 大さじ１
B：砂糖 大さじ１
B：すりおろしニンニク 少々
ごま お好みで
ご飯 お好み量
作り方
❶ほうれん草を３㎝幅に、人参は千切りをする。
❷強火で熱したフライパンに、ごま油をかけ、
もやしと❶で切った野菜を入れて炒め、
Aも加えて、軽く炒めて全体に馴染んだら、お皿に移す。
❸油を拭き取ったフライパンにごま油を加えて、炒める。
色が変わったら、Bを加えて馴染ませたら火を止める。
❹どんぶりにご飯をよそり、❷と❸を盛り付けたら、
ごまをかけて完成！
☆ゆで卵や半熟卵をトッピングするとタンパク質UP◎
さらに辛めがお好きな方はコチュジャンを添えれば、
本場の味に近づきます♡
サバ缶で栄養満点 旨鯖丼
鯖缶を使うことでお手軽にできるこのレシピ。
食欲がそそられる味付けで
小さいお子さんや大人まで満腹間違いなし！
材料（2人分）
鯖缶 １缶
玉ねぎ 1/2個
にんにくチューブ 小さじ1/2
焼肉のタレ 大さじ３
刻みねぎ お好みで
作り方
❶玉ねぎをスライスし、耐熱ボウルに入れて、
レンジで１分ほど加熱する。
❷鯖缶を汁ごと❶に入れ、
フォークなどで軽くほぐす。
❸焼肉のタレとニンニクチューブを❷に入れて
レンジで３分加熱。
❹どんぶりにご飯をよそり、❸をかけてお好みで
刻みネギを散らせば完成！
☆❸の加熱前にとろけるチーズを加えても、コクがUPします。
アレンジにオススメです◎
お弁当にも活用できる！そぼろ丼
食卓やお弁当でも活用できるそぼろ丼。
アレンジも無限で自分好みにも変幻自在な定番のレシピです。
材料（2人分）
卵 ２個
塩 少々
こしょう 少々
油 適量
鶏ミンチ 300g
Aニンニクチューブ 小さじ1/2
A醤油 大さじ２
A酒 大さじ１
Aみりん 大さじ１
A砂糖 小さじ２
A生姜チューブ 適量
油 適量
作り方
❶卵をボウルで溶き、塩とこしょうを加えて混ぜる。
❷フライパンに火をかけ、油を入れたら、卵を入れて、
そぼろ状になるようにかき混ぜながら加熱する。
火が通れば、お皿に移す。
❸ ❷のフライパンをキッチンペーパーで油を拭き取り、
新しい油を入れて、火にかける。
鶏ミンチを加え、軽く炒めたらAの調味料を加えて
混ぜながら加熱する。
❹どんぶりにご飯を入れ、
❶の炒り卵と❸のミンチを分けるようにのせて完成！
☆蒸した小松菜やほうれん草に鶏ガラスープの素と
ごま油で味付けをしたナムルをのせて、
3色丼にしても、彩りがよく栄養もUPしオススメです◎
絶対的な美味しさ♡王道の牛丼
お手頃で食べ応え抜群の大人気の牛丼。
食卓メニューに加えて忙しい日もスタミナをつけよう！
材料（2人分）
牛肉（薄切り） 300g
玉ねぎ 1/2個
A水 300cc
A醤油 大さじ４
Aみりん 大さじ３
A酒 大さじ３
A砂糖 大さじ３
A白だし（希釈） 大さじ２
A紅生姜 適量
作り方
❶深鍋にAを加えて煮詰める。
❷玉ねぎをくし切りし、❶の鍋に加える。
❸玉ねぎがしんなりしてきたら、
牛肉を加えてアクを取りながら10分ほど煮込む。
❹どんぶりにご飯を入れ、❸をのせて
お好みで紅生姜を加えたら、完成！
☆白だしは、粉末顆粒だしを大さじ１で
代用しても美味しく作ることができます◎
忙しい夕飯に嬉しい！ワンパンレシピ
あの喫茶店の味♡濃厚ナポリタン
懐かしいあの味をお家で再現できたら、
夕飯やお昼ご飯でも定番メニュー間違いなしのレシピです。
材料（2人分）
パスタ 200g
Aピーマン １個
A玉ねぎ 1/2個
Aハム ４枚
Bケチャップ 大さじ８〜10（好みの濃さで調整）
Bウスターソース 大さじ１
B砂糖 大さじ1
Bキューブコンソメ 1個
塩 小さじ１
こしょう 少々
オリーブオイル 適量
水 400cc
作り方
❶フライパンに火をかけて油を引き、
スライスしたAを加えてしんなりするまで炒める。
❷Bの調味料を❶に加えてよく混ぜたら、水を加える。
❸沸騰してきたら、パスタを加えて、好みの硬さになるまで
途中で混ぜながら煮詰める。
（パスタの麺が固く、水分が少なくなったらお水を足す）
❹パスタが柔らかくなり、ソースが全体的にドロっとしたら、お皿に盛り付けて完成です。
☆ワンパンでできるレシピですが、パスタを別鍋で茹でたものを
❷の水を加える前のソースと合わせて作ることもできます◎
放っておくだけ！クッキングシートで鮭のホイル焼き
材料の準備ができたら、
あとはフライパンにおまかせの簡単レシピ。
蒸すだけでヘルシーなのでダイエット中にもオススメです！
材料（2人分）
鮭 ２匹
えのき 1/4束
しめじ 1/4束
塩 適量
こしょう 適量
バター ５g
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
作り方
❶鮭に塩こしょうをし、下味をつける。
❷えのきとしめじは石づきを切り落とし、適度に割いておく。
❸クッキングシートにきのこ→鮭の順番で乗せる。
（１匹ずつクッキングシートを分ける）
❹鮭の上にそれぞれバターをのせて、酒を全体にかけたら、
クッキングシートの両端を捻り、キャンディー状にする。
❺フライパンに❹を入れ、
水をフライパンの半分より下を目安に入れる。
（クッキングシートに水が入らないように注意！）
❻15分ほど蒸し、具材に火が通っていたらお皿に移し、
醤油を垂らして完成です！
（取り出す時は、火傷に注意しましょう！）
☆フライパンで蒸すときに、卵を一緒に蒸したり、
クッキングシートでお好きな野菜を蒸しても、
1品増やして有効活用できちゃいます◎
インパクトばっちり◎じゅうたんハンバーグ
みんな大好きなハンバーグを一つ一つ捏ねず、
ピザのように分けて食べる大きなハンバーグ。
いつものハンバーグから気分転換で使える簡単レシピです。
材料（2人分）
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
ニンニクチューブ 小さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
A卵 1個
Aパン粉 １カップ
A牛乳 50g
B酒 大さじ１
B醤油 大さじ１
Bみりん 大さじ１
B砂糖 小さじ1
水 50ml
大根おろし 適量
大葉 2から3枚
作り方
❶大きめのフライパンに合い挽き肉を入れて、
塩こしょうをしてこねる。
（❸の工程までフライパンに加熱はしません）
❷みじん切りした玉ねぎを❶に加えて、
粘りが出るまでこねたら、Aを加えてさらにこねる。
❸フライパンの形に添うように、大きく丸型に形成し、
油を加えて、火をつける。
❹片面に火が通ったら、ひっくり返し、
水を加えて蓋を閉めて蒸し焼きにする。
❺爪楊枝でさして、肉汁が赤くなければ、お皿に移す。
❻フライパンの油をクッキングシートで軽く拭き取り、
Bを加えて煮詰める。
❼ハンバーグに❻をかけて、
大根おろしと大葉を乗せれば完成！
☆味付けのたれは、定番のケチャップベースでも作れます◎
（ケチャップ：大さじ３、 コンソメ：1/2個、
ウスターソース大さじ２、みりん：大さじ１を煮詰める）
余裕がある時のプラスもう一品！
メインを煮込んでいる間やもう一品を作りたい時に
おすすめの簡単な副菜を紹介します。
オイスターソースが決め手！中華風スープ
オイスターソースで味が決まる！
簡単なスープで、お手軽にプラス１品！
材料（２人前）
しめじ 1/4束
しいたけ ２個
人参 1/3本
ネギ 適量
中華スープの素 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
ごま油 適量
作り方
❶深鍋に水を入れて沸かし、中華スープの素を入れる。
❷しいたけは細切りにし、しめじは石づきを取って、ほぐす。
❸沸騰した❶の鍋に❷を加えて少し煮込む。
❹火が通れば、オイスターソースを加えて混ぜる。
❺ごま油を風味づけに加えて、お皿によそり、
ネギを散らせば完成です。
☆しめじやしいたけなどの具材は、お好きなもので代用可能◎
❹で溶き卵を加えても美味しいです！
レンジで簡単◎茶碗蒸し
優しい味で食べ応えのある茶碗蒸しを
レンジで簡単に作りましょう！
材料（2人分）
卵 2個
カニかま 2つ
三つ葉またはネギ 適量（トッピング分も）
白だし 大さじ１と半分
水 250cc
作り方
❶卵はしっかりと溶きほぐす。カニかまは手でほぐす。
❷白だしと水を合わせ、溶きほぐした卵に加える。
❸深めの皿にカニかまを入れ、❷をお皿の８分目まで加える。
❹レンジで3分加熱する。
（中が液状であれば、少し混ぜて30秒ずつ様子を見ながら
固まるまで加熱する）
❺火が通れば、三つ葉かネギをトッピングして完成！
☆きのこやわかめを加えても
ミネラルがプラスできてオススメ◎
まとめ
お仕事や新生活で忙しくバタバタする毎日に、
時短で簡単にできるレシピをご紹介しました。
夕飯だけでなく、お弁当やランチにも
オススメです◎
具材や調味料を変えたり、自分流にアレンジも可能なので、
ぜひ食卓の定番メニューに活用してください！
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